教學進度

課程資訊

課程名稱營養學
部別學制系科在職專班，四技，化工與材料工程系
學分時數必修，學分 2.0，時數 2.0
分類分類代號 K2，分類名稱：專精

100/1 學期，於「夜化技專二Ａ」教學之基本資訊

代號與教師開課代號：SCC4099A304，任課教師：蔡瑞禧
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評分準則平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等，教師已確認

100/1 學期，於「夜化技專二Ａ」教學之預定進度

週次
起訖日		 校務摘要 課程進度
一
1000904
1000910		 5日開學，上午註冊第三節正式上課
5日開學，進修部註冊第二節正式上課 		宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。
二
1000911
1000917		 15日期初教務會議
12日中秋節放假		 第一章 營養與健康 1.營養的意義與重要性
三
1000918
1000924		 2.人體需要的營養 3.國人膳食營養素參考攝取量
四
1000925
1001001		 28日教師節 4.營養問題與飲食對策 5.食品和營養的新趨勢
五
1001002
1001008		 第一次月考週 第二章 碳水化合物 1.碳水化合物的構造﹑分類與功能 2.碳水化合物的消化 ﹑吸收與代謝
六
1001009
1001015		 10日國慶日 3.碳水化合物的需要量與食物來源 4.與糖類相關的疾病
七
1001016
1001022		 第三章 脂質 1.脂質的分類﹑組成及功能 2.脂質的消化﹑吸收﹑運輸與代謝
八
1001023
1001029		 3.脂質的建議攝取量 4.與脂質有關的健康問題
九
1001030
1001105		 期中考週 　
十
1001106
1001112		 10日期中教務會議
11日校慶		 第四章 蛋白質 1.蛋白質的分類﹑組成及功能 2.蛋白質的消化﹑吸收與代謝 3.蛋白質的品質評估 4.蛋白質的需要量與食物來源 5.與蛋白質攝取相關的健康問題
十一
1001113
1001119		 第五章 維生素 1.維生素的定義與分類 2.脂溶性維生素 3.水溶性維生素 4.其他維生素
十二
1001120
1001126		 第六章 礦物質 1.巨量礦物質 2.微量礦物質
十三
1001127
1001203		 第七章 水分與電解質 1.水分 2.電解質 3.水分與電解質的運輸 4.水分與電解質的失衡與調控
十四
1001204
1001210		 第二次月考週 第八章 能量代謝 1.食物熱量的計算 2.人體的能量代謝概況 3.人體能量的測定與需求 4.每日所需能量的計算
十五
1001211
1001217		 第十一章 常見健康食品及其療效 1.健康食品的定義與評估 2.我國許可的健康食品 3.未來展望
十六
1001218
1001224		 生活中的營養學
十七
1001225
1001231		 營養誤解
十八
1010101
1010107		 期末考週