教學進度

課程資訊

課程名稱創意點心實作
部別學制系科進修部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數選修，學分 4.0，時數 4.0
分類分類代號 L，分類名稱：專業選修

107/2 學期，於「夜觀技四C」教學之基本資訊

代號與教師開課代號：NT14104C802，任課教師：林柏叡
相關網址
評分準則平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等，教師已確認

107/2 學期，於「夜觀技四C」教學之預定進度

週次
起訖日		 校務摘要 課程進度
一
1080217
1080223		 18日開學 ，上午註冊第三節正式上課 課程及老師介紹
二
1080224
1080302		 28日和平紀念日 荷葉餅、京醬素肉絲素 高麗菜、紅番茄裝飾
三
1080303
1080309		 8日 期初教務會議 蔬菜餡餅、香菇素肉餡餅 紫高麗、紅蘿蔔裝飾
四
1080310
1080316		 豆沙雙味煎餅、苜蓿芽、玉米筍素沙拉
五
1080317
1080323		 第一次月考週 拔絲地瓜、地瓜球 玫瑰花盤飾
六
1080324
1080330		 蜜汁素排、蜜棗南瓜 大黃瓜盤飾
七
1080331
1080406		 4日婦幼節，5日清明節 起司紫米酥 蝴蝶裝飾
八
1080407
1080413		 8日期中教學評量開始 黑白雙味 大花裝飾
九
1080414
1080420		 期中考週
19日期中教學評量結束		 期中考
十
1080421
1080427		 素腸麵線、肉排 紅白絲點綴
十一
1080428
1080504		 腐皮豆卷、蔬菜豆卷 小魚裝飾
十二
1080505
1080511		 紅燒素肉鑲豆腐 天鵝裝飾
十三
1080512
1080518		 香辣蜜豆干 飛魚盤飾
十四
1080519
1080525		 第二次月考週，畢業考週 香菇素肉圓 紅蘿蔔雙鳥映月盤飾
十五
1080526
1080601		 雙潤糕、李鹹糕 起司老鼠裝飾
十六
1080602
1080608		 7日端午節 紅豆年糕、紫米松子年糕 如意吉祥裝飾
十七
1080609
1080615		 10日期末教學評量開始 素食佛跳牆、腐燒獅子頭
十八
1080616
1080622		 期末考週，22日期末教學評量結束 期末考