教學進度
| 課程名稱 | 烘焙實作II |
| 部別學制系科 | 進修部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組 |
| 學分時數 | 必修，學分 4.0，時數 4.0 |
| 分類 | 分類代號 K2，分類名稱：專精 |
| 代號與教師 | 開課代號：NT14101C602，任課教師：魏贊春 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1040308 1040314 |
宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 烘焙實作：貓熊蛋糕 | |
| 二 1040315 1040321 |
19日 期初教務會議 | 烘焙實作：大鼓蛋糕、滿天星餅乾 |
| 三 1040322 1040328 |
烘焙實作：燕麥餅乾、芝麻蛋糕 | |
| 四 1040329 1040404 |
4/1~4/2日服務學習日 | 烘焙實作：杏仁草莓餅乾、海洋慕斯 |
| 五 1040405 1040411 |
第一次月考週 | 烘焙實作：法式巧克力豆、天使蛋糕 |
| 六 1040412 1040418 |
烘焙實作：菊花餅乾、椰香蛋糕 | |
| 七 1040419 1040420 |
20日期中教學評量開始 | 烘焙實作：桃酥、香蕉塔 |
| 八 1040426 1040502 |
1日期中教學評量結束 | 烘焙實作：麥香餅乾、蘋果乳酪塔 |
| 九 1040503 1040509 |
期中考週 | 期中考 |
| 十 1040510 1040516 |
14日 期中教務會議 | 烘焙實作：芝麻Q餅、烤乳酪 |
| 十一 1040517 1040523 |
烘焙實作：玉米脆片餅乾、桂圓蛋糕 | |
| 十二 1040524 1040530 |
第二次月考週 | 烘焙實作：巧克力夾心餅、香草巧克力慕斯 |
| 十三 1040531 1040606 |
烘焙實作：蔓越莓南瓜子餅乾、脆皮巧克力卷 | |
| 十四 1040607 1040613 |
畢業考週 | 烘焙實作：辣味乳酪派、北海道戚風 |
| 十五 1040614 1040620 |
烘焙實作：水晶蛋糕 | |
| 十六 1040621 1040627 |
22日期末教學評量開始 | 烘焙實作：乳牛瑞士卷、雜糧棒 |
| 十七 1040628 1040704 |
3日期末教學評量結束 | 烘焙實作：芒果奶酪、芒果慕斯 |
| 十八 1040705 1040711 |
期末考週 | 期末考 |