教學進度
| 課程名稱 | 閱讀與表達 |
| 部別學制系科 | 進修部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 必修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 I，分類名稱：共同必修 |
| 代號與教師 | 開課代號：NFD4109A102，任課教師：林玉玫 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1090906 1090912 |
7日 開學，上午註冊第三節正式上課 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。課程導論與說明 |
| 二 1090913 1090919 |
期初教務會議 | 培養樂觀的心境，好應付服務業的各種困難：蘇軾詞選 |
| 三 1090920 1090926 |
培養樂觀的心境，好應付服務業的各種困難：蘇軾詞選 | |
| 四 1090927 1091003 |
第一次月考週 | 中秋節放假 |
| 五 1091004 1091010 |
10日國慶日 | 培養樂觀的心境，好應付服務業的各種困難：蘇軾詞選 |
| 六 1091011 1091017 |
你的善良必須有點鋒芒：馬中錫《中山狼傳》 | |
| 七 1091018 1091024 |
你的善良必須有點鋒芒：馬中錫《中山狼傳》 | |
| 八 1091025 1091031 |
26日期中教學評量開始 | 競爭力的重要性：嚴長壽《永遠不該放棄的一些堅持》 |
| 九 1091101 1091107 |
期中考週，6日期中教學評量結束 | 期中考週 |
| 十 1091108 1091114 |
「吃」到底可以多講究：劉姥姥進大觀園（節錄） | |
| 十一 1091115 1091121 |
「吃」到底可以多講究：劉姥姥進大觀園（節錄） | |
| 十二 1091122 1091128 |
飲食與文化：劉克襄《台中人的早餐在哪》、梁實秋《筍》 | |
| 十三 1091129 1091205 |
飲食與習慣：焦桐《論早餐》 | |
| 十四 1091206 1091212 |
第二次月考週 | 獨立思考的重要性：劉基《蛇霧》與Leo Chu 《假新聞必定存在，「選擇」相信並分享的人才是病灶所在》 |
| 十五 1091213 1091219 |
教務會議 | 觀察力與想像力練習 |
| 十六 1091220 1091226 |
21日期末教學評量開始 | 美的感染力：蔣勳《談「美」的真義》 |
| 十七 1091227 1100102 |
生活美學：蘇軾《記承天寺夜遊》與蔣勳《過得像個人，才能看到美》 | |
| 十八 1100103 1100109 |
期末考週，8日期末教學評量結束 1日 元旦 |
期末考週 |