教學進度
| 課程名稱 | 麵包實作II |
| 部別學制系科 | 進修部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 選修，學分 4.0，時數 4.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：NFD4108A307，任課教師：熊正義 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1090906 1090912 |
7日 開學，上午註冊第三節正式上課 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 教室使用規定、分組與說明本學期課程內容，並分配各組廚房清潔工作事項，平時成績及期中期末考說明、教室清理 |
| 二 1090913 1090919 |
期初教務會議 | 菠蘿甜麵包、海苔肉鬆麵包 |
| 三 1090920 1090926 |
克林姆、火腿玉米麵包 | |
| 四 1090927 1091003 |
第一次月考週 | 墨西哥麵包、紅豆麵包 |
| 五 1091004 1091010 |
10日國慶日 | 沙菠蘿麵包、芋頭麵包 |
| 六 1091011 1091017 |
蔥花麵包、草莓夾心 | |
| 七 1091018 1091024 |
起酥肉鬆、巧克力麵包 | |
| 八 1091025 1091031 |
26日期中教學評量開始 | 草莓熊、花生麵包 |
| 九 1091101 1091107 |
期中考週，6日期中教學評量結束 | 皇冠麵包、培根麵包 |
| 十 1091108 1091114 |
菠蘿布丁、熱狗麵包 | |
| 十一 1091115 1091121 |
白吐司、香蒜麵包 | |
| 十二 1091122 1091128 |
全麥吐司、核桃捲 | |
| 十三 1091129 1091205 |
鮮奶吐司、椰香蔓越莓 | |
| 十四 1091206 1091212 |
第二次月考週 | 皇后吐司、奶香包 |
| 十五 1091213 1091219 |
教務會議 | 雙峰紅豆吐司、葡萄捲 |
| 十六 1091220 1091226 |
21日期末教學評量開始 | 火腿起司吐司、芋泥肉脯 |
| 十七 1091227 1100102 |
豹紋吐司、牛奶棒 | |
| 十八 1100103 1100109 |
期末考週，8日期末教學評量結束 1日 元旦 |
期末考、期末大掃除 |