教學進度
| 課程名稱 | 營養與健康 |
| 部別學制系科 | (早期開課，系科班資訊不足。或通識課程，由「開課代號」解讀學制) |
| 學分時數 | 選修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 J，分類名稱：通識選修，通識領域：自然科學 |
| 代號與教師 | 開課代號：NCM4000AT04，任課教師：柯秀卿 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1100912 1100918 |
13日開學、註冊繳費截止 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程簡介、上課規定、課程評分方式。 |
| 二 1100919 1100925 |
21日中秋節 | 1.營養與健康的意函 2.新飲食金字塔 |
| 三 1100926 1101002 |
28日期初教務會議 | 營養的功用 |
| 四 1101003 1101009 |
1.青壯年應有的飲食態度 2.青壯年應培養正確的生活作息 | |
| 五 1101010 1101016 |
10日國慶日 | 1.人體所需六大營養素 2.六大營養素之食物來源 3.六大營養素對生理的影響 |
| 六 1101017 1101023 |
六大營養素均衡攝取 | |
| 七 1101024 1101030 |
認識坊間營養素與保健品 | |
| 八 1101031 1101106 |
1-5日期中教學評量填報 | 水 |
| 九 1101107 1101113 |
8-12日期中考週 | 期中考 |
| 十 1101114 1101120 |
19日期中考成績繳交截止、校慶 | 食物與加工食品內涵的區別 |
| 十一 1101121 1101127 |
食品添加物知多少？ | |
| 十二 1101128 1101204 |
不正常飲食常見之生理現象 | |
| 十三 1101205 1101211 |
1.正確飲食 2.食物營養與健康美麗的相關性 | |
| 十四 1101212 1101218 |
攝食的恰當與身體保健 | |
| 十五 1101219 1101225 |
機能食品 | |
| 十六 1101226 1110101 |
1日元旦 | 簡易生機飲食調理 |
| 十七 1110102 1110108 |
3-7日期末教學評量填報 | 身心靈調適與健康 |
| 十八 1110109 1110115 |
10-14日期末考週 | 期末考 |