教學進度
| 課程名稱 | 飲食與生活 |
| 部別學制系科 | (早期開課，系科班資訊不足。或通識課程，由「開課代號」解讀學制) |
| 學分時數 | 選修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 J，分類名稱：通識選修，通識領域：自然科學 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1070225 1070303 |
26日開學 ，上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日 |
宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 |
| 二 1070304 1070310 |
8日 期初教務會議 | 食物與生活 |
| 三 1070311 1070317 |
健康與生活 | |
| 四 1070318 1070324 |
文化與生活 | |
| 五 1070325 1070331 |
第一次月考週 | 營養與飲食 |
| 六 1070401 1070407 |
4日婦幼節，5日清明節 | 六大類食物介紹 |
| 七 1070408 1070414 |
9日期中教學評量開始 | 國人飲食指標 飲食建議 |
| 八 1070415 1070421 |
20日期中教學評量結束 | 生命期營養與膳食療養 |
| 九 1070422 1070428 |
期中考週 | 期中考週 |
| 十 1070429 1070505 |
疾病飲食 | |
| 十一 1070506 1070512 |
飲食衛生與安全 | |
| 十二 1070513 1070519 |
HACCP介紹 | |
| 十三 1070520 1070526 |
餐桌禮儀 | |
| 十四 1070527 1070602 |
第二次月考週，畢業考週 | 節慶與飲食生活 |
| 十五 1070603 1070609 |
台灣的飲食內涵 | |
| 十六 1070610 1070616 |
11日期末教學評量開始 | 在台灣的異國美食 |
| 十七 1070617 1070623 |
22日期末教學評量結束 18日端午節 |
現代飲食生活趨勢 |
| 十八 1070624 1070630 |
期末考週 | 期末考週 |