教學進度
| 課程名稱 | 精緻蛋糕西點實作 |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組 |
| 學分時數 | 必修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 K2，分類名稱：專精 |
| 代號與教師 | 開課代號：DT14102D406，任課教師：吳政賢 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1040308 1040314 |
宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 實作：果醬奶酥餅、 實作：咖啡海綿 | |
| 二 1040315 1040321 |
19日 期初教務會議 | 實作：波士頓派 實作：巧克力夾心 |
| 三 1040322 1040328 |
實作：布朗尼 實作：法式鹹派 | |
| 四 1040329 1040404 |
4/1~4/2日服務學習日 | 實作：英式鬆餅 實作：貓舌餅 |
| 五 1040405 1040411 |
第一次月考週 | 實作：水果塔 實作：蛋白糖餅 |
| 六 1040412 1040418 |
實作：可麗餅 實作：椰子凍 | |
| 七 1040419 1040420 |
20日期中教學評量開始 | 實作：波蘿泡芙 實作：比司吉 |
| 八 1040426 1040502 |
1日期中教學評量結束 | 實作：德式布丁 實作：甜甜圈 |
| 九 1040503 1040509 |
期中考週 | 實作：虎皮戚風蛋糕捲 實作：杏仁角雪球 |
| 十 1040510 1040516 |
14日 期中教務會議 | 實作：迷迭香餅乾 實作：抹茶海綿 |
| 十一 1040517 1040523 |
實作：黑糖咕咕霍夫奶油蛋糕 實作：造形餅乾 | |
| 十二 1040524 1040530 |
第二次月考週 | 實作：義式脆餅 實作：橙香蛋糕 |
| 十三 1040531 1040606 |
實作：法式奶酪 實作：巧克力戚風 | |
| 十四 1040607 1040613 |
畢業考週 | 實作：香草戚風 實作：抹茶布丁 |
| 十五 1040614 1040620 |
實作：起士蛋糕 實作：銅鑼燒 | |
| 十六 1040621 1040627 |
22日期末教學評量開始 | 期末實作評量 |
| 十七 1040628 1040704 |
3日期末教學評量結束 | 專業教室大掃除 |
| 十八 1040705 1040711 |
期末考週 |