教學進度
| 課程名稱 | 中餐烹調實作I |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 必修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 K2，分類名稱：專精 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD4105A109，任課教師：蔡依迪 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師未確認。 94/2 測試，95/2 啟用歷史資料查詢。 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1050904 1050910 |
5日 開學，上午註冊第三節正式上課 | 課程介紹、人員分組、打掃廚房。 |
| 二 1050911 1050917 |
白斬雞、台式炒米粉、粵式蒸鮮魚 | |
| 三 1050918 1050924 |
20日 期初教務會議 | 紅蟳米糕、吻魚燒杏菜、宮保皮蛋 |
| 四 1050925 1051001 |
第一次月考週 | 油淋去骨雞、掛霜腰果、蟹黃粉絲煲 |
| 五 1051002 1051008 |
怪味雞、乾煸四季豆、魚香肉絲+烘蛋 | |
| 六 1051009 1051015 |
10日國慶日 | 蔥串排骨、生菜蝦鬆、三絲蛋皮捲 |
| 七 1051016 1051022 |
17日期中教學評量開始 | |
| 八 1051023 1051029 |
28日期中教學評量結束 | |
| 九 1051030 1051105 |
期中考週 | |
| 十 1051106 1051112 |
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| 十一 1051113 1051119 |
17日 期中教務會議 18日 校慶 |
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| 十二 1051120 1051126 |
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| 十三 1051127 1051203 |
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| 十四 1051204 1051210 |
第二次月考週 | |
| 十五 1051211 1051217 |
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| 十六 1051218 1051224 |
19日期末教學評量開始 | 宜蘭西魯肉、櫻花蝦炒飯、千層白菜 |
| 十七 1051225 1051231 |
30日期末教學評量結束。 | 期末考 |
| 十八 1060101 1060107 |
期末考週 1日 元旦 |
期末大掃除 |