教學進度
| 課程名稱 | 中餐烹調實作I |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 選修，學分 4.0，時數 4.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD4103B109，任課教師：陳雅芳 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1030914 1030920 |
15日 開學，上午註冊第三節正式上課 | 小組討論分組 清潔工作分配 |
| 二 1030921 1030927 |
25日 期初教務會議 28日 教師節 |
蒸牛肉丸 五柳魷魚 |
| 三 1030928 1031004 |
炒牛肉鬆 金銀蛋扒芥菜 | |
| 四 1031005 1031011 |
第一次月考週 10日國慶日 |
拆燴黃魚羹 掛霜腰果 糖醋佛手黃瓜 |
| 五 1031012 1031018 |
煎牛肉餅 酥炸黃魚條 廣東泡菜 | |
| 六 1031019 1031025 |
椒鹽蝦球 人蔘枸杞醉雞 | |
| 七 1031026 1031101 |
27日期中教學評量開始 | 鼓汁小排骨 什錦白菜捲 |
| 八 1031102 1031108 |
7日期中教學評量結束 | 蒸豬肉丸 蔥爆墨魚捲 銀杏白菜膽 |
| 九 1031109 1031115 |
期中考週 | 期中考 |
| 十 1031116 1031122 |
20日 期中教務會議 21日 校慶 |
油淋去骨雞 百花豆腐 芋泥西米露 |
| 十一 1031123 1031129 |
麒麟蒸魚 果律蝦球 | |
| 十二 1031130 1031206 |
碧綠雙味菇 芥菜鹹蛋湯 蘋果蝦鬆 | |
| 十三 1031207 1031213 |
百花釀雞腿 鱸魚羹 | |
| 十四 1031214 1031220 |
第二次月考週 | 三絲蝦球 紅燒排骨 蔥油灼墨魚片 |
| 十五 1031221 1031227 |
行憲紀念日 | |
| 十六 1031228 1040103 |
29日期末教學評量開始 1日 元旦 |
元旦 |
| 十七 1040104 1040110 |
9日期末教學評量結束。 | 鱸魚兩吃 蒸一品雞排 |
| 十八 1040111 1040117 |
期末考週 | 期末考 |