教學進度
| 課程名稱 | 中餐烹調實作II |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，餐飲管理系 |
| 學分時數 | 必修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 K2，分類名稱：專精 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD4101A210，任課教師：陳麒文 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師未確認。 94/2 測試，95/2 啟用歷史資料查詢。 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1020224 1020302 |
3/1彈性放假3/9補課 | 課程講解、打掃廚房。 |
| 二 1020303 1020309 |
7日 期初教務會議 | 實作:豆沙芋棗、芥菜鹹蛋湯。 |
| 三 1020310 1020316 |
實作:果律蝦球、碧綠雙味菇。 | |
| 四 1020317 1020323 |
第一次月考週 | 實作:八寶封雞腿、麒麟菜魚。 |
| 五 1020324 1020330 |
實作:煎豬肉餅、紅心芋泥。 | |
| 六 1020331 1020406 |
1日 2日 3及5日 服務學習日 |
實作:蜊肉燴芥菜、鮑菇燒白菜。 |
| 七 1020407 1020413 |
8日期中課輔開始，8日期中教學評量開始 | 實作:蘋果蝦鬆、百花釀雞腿。 |
| 八 1020414 1020420 |
19日期中課輔結束，19日期中教學評量結束 | 實作:鱸魚羹、乾炸豬肉丸。 |
| 九 1020421 1020427 |
期中考週 | 期中考。 |
| 十 1020428 1020504 |
2日 期中教務會議 | 實作:蛋黃芋棗、香菇燴芥菜、紫菜沙拉蝦捲。 |
| 十一 1020505 1020511 |
實作:蒸豬肉丸、汙泥西米露。 | |
| 十二 1020512 1020518 |
第二次月考週 | 實作:蟹肉燴芥菜、鮮菇三層樓。 |
| 十三 1020519 1020525 |
實作:百花豆腐、油淋去骨雞。 | |
| 十四 1020526 1020601 |
實作:爐魚兩吃、炒豬肉鬆。 | |
| 十五 1020602 1020608 |
實作:蒸一品雞排、五柳鱸魚。 | |
| 十六 1020609 1020615 |
10日期末教學評量開始，10日期末課輔開始 | 實作:滑豬肉片、洋菇海皇羹。 |
| 十七 1020616 1020622 |
21日期末課輔結束，21日期末教學評量結束 | 實作:八寶芋泥、威化香蕉蝦捲。 |
| 十八 1020623 1020629 |
期末考週 | 期末考。 |