教學進度
| 課程名稱 | 西點蛋糕製作II |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 選修，學分 4.0，時數 4.0 |
| 分類 | 分類代號 D，分類名稱：校訂選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1108A509，任課教師：張瑛玿 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1100912 1100918 |
13日開學、註冊繳費截止 | "宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 教室使用規定、分組與說明本學期課程內容，並分配各組廚房清潔工作事項，平時成績及期中期末考說明、教室清理 |
| 二 1100919 1100925 |
21日中秋節 | 奶油水果蛋糕、義式咖啡餅 Biscotti、海綿蛋糕 |
| 三 1100926 1101002 |
28日期初教務會議 | 奶油棋格蛋糕、乳酪蛋糕 |
| 四 1101003 1101009 |
蛋糕裝飾Ⅰ | |
| 五 1101010 1101016 |
10日國慶日 | 蛋糕裝飾Ⅱ |
| 六 1101017 1101023 |
蛋糕裝飾Ⅲ | |
| 七 1101024 1101030 |
蘋果塔、小鬆餅 | |
| 八 1101031 1101106 |
1-5日期中教學評量填報 | 三層乳酪慕斯、小藍莓慕斯 |
| 九 1101107 1101113 |
8-12日期中考週 | 期中考週 |
| 十 1101114 1101120 |
19日期中考成績繳交截止、校慶 | 裝飾鬆餅、義大利香料起司棒 |
| 十一 1101121 1101127 |
巧克力海綿屋頂蛋糕 | |
| 十二 1101128 1101204 |
巧克力慕斯、米蛋捲 | |
| 十三 1101205 1101211 |
核桃塔、海苔酥小西餅 | |
| 十四 1101212 1101218 |
阿爾薩斯蘋果派、北海道戀人 | |
| 十五 1101219 1101225 |
蜂蜜蛋糕、銅鑼燒 | |
| 十六 1101226 1110101 |
1日元旦 | 國王派Galette des rois |
| 十七 1110102 1110108 |
3-7日期末教學評量填報 | 期末考週 |
| 十八 1110109 1110115 |
10-14日期末考週 | 期末大掃除 |