教學進度
| 課程名稱 | 進階麵包實作I |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 必修，學分 4.0，時數 4.0 |
| 分類 | 分類代號 C，分類名稱：校訂必修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1106A708，任課教師：尤祖銘 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師未確認。 94/2 測試，95/2 啟用歷史資料查詢。 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1090906 1090912 |
7日 開學，上午註冊第三節正式上課 | 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權.教室使用規定，分組與說明本學期課程內容，分配各組廚房清潔工作事項，平時成績及期中考期末考說明教室清潔. |
| 二 1090913 1090919 |
期初教務會議 | 小麥胚芽乳酪,德式羊角麵包 |
| 三 1090920 1090926 |
羅宋麵包,德式培根 | |
| 四 1090927 1091003 |
第一次月考週 | 粉紅佳人,德式蔥花麵包 |
| 五 1091004 1091010 |
10日國慶日 | 韓國麵包,黑巧旋風 |
| 六 1091011 1091017 |
德國烤盤麵包,埔里歐麵包 | |
| 七 1091018 1091024 |
白蘇菠蘿,庫洛麵包 | |
| 八 1091025 1091031 |
26日期中教學評量開始 | 奶油鹽卷,哈斯蜂蜜乳酪麵包 |
| 九 1091101 1091107 |
期中考週，6日期中教學評量結束 | 芝麻包,金桔石康 |
| 十 1091108 1091114 |
雜糧乳酪丁,地瓜燒 | |
| 十一 1091115 1091121 |
法式燻雞，檸檬圈 | |
| 十二 1091122 1091128 |
巧巴達,潘多尼 | |
| 十三 1091129 1091205 |
史多輪，田園蔬菜 | |
| 十四 1091206 1091212 |
第二次月考週 | 香橙埔里歐,味增包 |
| 十五 1091213 1091219 |
教務會議 | 草莓乳酪,歐客麵包 |
| 十六 1091220 1091226 |
21日期末教學評量開始 | 乳酪棒,茶香提子 |
| 十七 1091227 1100102 |
德腸茄香披薩,福客麵包 | |
| 十八 1100103 1100109 |
期末考週，8日期末教學評量結束 1日 元旦 |
期末大掃除 |