教學進度
| 課程名稱 | 中式麵食製作 |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 選修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 D，分類名稱：校訂選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1106A205，任課教師：張瑛玿 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1070225 1070303 |
26日開學 ，上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日 |
教室使用規定、課程介紹 28日和平紀念日 |
| 二 1070304 1070310 |
8日 期初教務會議 | 蛋黃酥;鳳梨酥 |
| 三 1070311 1070317 |
菊花酥;桃酥 | |
| 四 1070318 1070324 |
綠豆椪;淋餅 | |
| 五 1070325 1070331 |
第一次月考週 | 蘇式豆沙月餅;咖哩餃 |
| 六 1070401 1070407 |
4日婦幼節，5日清明節 | 婦幼節 |
| 七 1070408 1070414 |
9日期中教學評量開始 | 台式月餅;芋頭酥 |
| 八 1070415 1070421 |
20日期中教學評量結束 | 廣式月餅;龍鳳喜餅 |
| 九 1070422 1070428 |
期中考週 | 期中考週 |
| 十 1070429 1070505 |
蛋餅;蔥油餅 | |
| 十一 1070506 1070512 |
白豆沙月餅;太陽餅 | |
| 十二 1070513 1070519 |
椰蓉酥;蒜蓉酥 | |
| 十三 1070520 1070526 |
方塊酥;蘿蔔絲酥餅 | |
| 十四 1070527 1070602 |
第二次月考週，畢業考週 | 酥皮蛋塔 |
| 十五 1070603 1070609 |
牛舌餅;老婆餅 | |
| 十六 1070610 1070616 |
11日期末教學評量開始 | 銅鑼燒;kirian |
| 十七 1070617 1070623 |
22日期末教學評量結束 18日端午節 |
期末考 |
| 十八 1070624 1070630 |
期末考週 | 期末考週大掃除 |