教學進度
| 課程名稱 | 飲料調製II |
| 部別學制系科 | 日間部，五專，餐飲管理科 |
| 學分時數 | 必修，學分 3.0，時數 3.0 |
| 分類 | 分類代號 C，分類名稱：校訂必修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DFD1101A606，任課教師：陳素滿 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1040308 1040314 |
1.宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。2.課程介紹及評分標準。3.排序值日組及材料採買。4.盤點及環境打掃。5.選小老師。 | |
| 二 1040315 1040321 |
19日 期初教務會議 | 1.證照規則講解及示範操作。2.義式咖啡機操作及練習，熱卡布奇諾咖啡,焦糖拿鐵。冰金桔檸檬 |
| 三 1040322 1040328 |
操作電動攪拌法_果汁機的操作:奇異多果汁，鳳梨冰沙，水蜜桃冰沙。熱摩卡奇諾咖啡，抹茶拿鐵。 | |
| 四 1040329 1040404 |
4/1~4/2日服務學習日 | 操作.熱桔茶。熱柳橙金桔汁。蛋蜜汁，百香蛋蜜汁，鳳梨蛋蜜汁，熱焦糖瑪奇朵 |
| 五 1040405 1040411 |
第一次月考週 | 操作木瓜牛奶，莫西多檸檬冰沙。熱摩卡咖啡。 |
| 六 1040412 1040418 |
操作.皇家熱奶茶，純真瑪莉，冰蜂蜜金桔汁。 | |
| 七 1040419 1040420 |
20日期中教學評量開始 | 操作.冰卡布其諾咖啡，榛果咖啡冰沙，奇異果冰沙。 |
| 八 1040426 1040502 |
1日期中教學評量結束 | 操作.冰蘋果抹茶汁，鳳梨冰沙，冰蜂蜜檸檬汁。 |
| 九 1040503 1040509 |
期中考週 | 期中考 |
| 十 1040510 1040516 |
14日 期中教務會議 | 操作柳橙玉兔盤，鳳梨西瓜船，冰拿鐵。 |
| 十一 1040517 1040523 |
操作橘香冰咖啡，葡萄柚鳳梨汁，鳳梨冰沙，焦糖咖啡冰沙。 | |
| 十二 1040524 1040530 |
第二次月考週 | 操作水蜜桃冰沙，鳳梨霜汁，熱桂花紅茶 |
| 十三 1040531 1040606 |
操作熱柳橙金桔汁，熱桔茶，冰金桔檸檬汁，冰桔汁，冰柚子金桔汁。 | |
| 十四 1040607 1040613 |
畢業考週 | 操作:冰珍珠奶茶，維也納熱咖啡，熱黑森林果粒茶 |
| 十五 1040614 1040620 |
模擬考綜合練習 | |
| 十六 1040621 1040627 |
22日期末教學評量開始 | 模擬考綜合練習 |
| 十七 1040628 1040704 |
3日期末教學評量結束 | 模擬考綜合練習 |
| 十八 1040705 1040711 |
期末考週 | 期末筆試 |