教學進度

課程資訊

課程名稱中餐烹飪實習 II
部別學制系科日間部，五專，餐飲管理科
學分時數必修，學分 3.0，時數 3.0，實習時數 3
分類分類代號 C，分類名稱：校訂必修

101/2 學期，於「餐一A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號：DFD1101A215，任課教師：陳麒文
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評分準則平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等，教師未確認。
94/2 測試，95/2 啟用歷史資料查詢。

101/2 學期，於「餐一A」教學之預定進度

週次
起訖日		 校務摘要 課程進度
一
1020224
1020302		 3/1彈性放假3/9補課 課程講解，打掃廚房。
二
1020303
1020309		 7日 期初教務會議 實作:培根四季豆、三色煎蛋。
三
1020310
1020316		 實作:鳳梨肉鬆炒飯、豆干炒高麗菜。
四
1020317
1020323		 第一次月考週 實作:椒鹽排骨酥、咖哩燒小排。
五
1020324
1020330		 實作:茄汁吳郭魚、胡蘿蔔煎蛋。
六
1020331
1020406		 1日
2日
3及5日 服務學習日		 實作:培根炒高麗菜、辣味四季豆。
七
1020407
1020413		 8日期中課輔開始，8日期中教學評量開始 實作:雞絲蛋炒飯、鳳梨糖酸小排。
八
1020414
1020420		 19日期中課輔結束，19日期中教學評量結束 實作:樹子炒高麗菜、芝麻三絲四季豆。
九
1020421
1020427		 期中考週 期中考
十
1020428
1020504		 2日 期中教務會議 實作:蒜味蒸魚、三色炒雞絲。
十一
1020505
1020511		 實作:麵托絲瓜條、椒鹽白果雞丁。
十二
1020512
1020518		 第二次月考週 實作:豆干涼拌豆芽、蘿蔔絲蝦米炒米粉。
十三
1020519
1020525		 　 實作:香菜魚塊湯、炒咕咾雞脯。
十四
1020526
1020601		 　 實作:蜊肉燴絲瓜、白果炒肉丁。
十五
1020602
1020608		 實作:雙鮮涼拌豆芽、香菇蛋皮炒米粉。
十六
1020609
1020615		 10日期末教學評量開始，10日期末課輔開始 實作:乾煎鱸魚、青椒炒雞柳。
十七
1020616
1020622		 21日期末課輔結束，21日期末教學評量結束 實作:白果炒花技捲、三絲炒咖哩米粉。
十八
1020623
1020629		 期末考週 期末考。