教學進度
| 課程名稱 | 營養與保健 |
| 部別學制系科 | 日間部，四技，運動與健康促進系 |
| 學分時數 | 選修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：DEH4106A206，任課教師：蔡瑞禧 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1070225 1070303 |
26日開學 ，上午註冊第三節正式上課 28日和平紀念日 |
宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 |
| 二 1070304 1070310 |
8日 期初教務會議 | 1.營養與保健意函 2.新飲食金字塔 |
| 三 1070311 1070317 |
營養功用 | |
| 四 1070318 1070324 |
1.青壯年應有的飲食態度 2.青壯年應培養正確的生活作息 | |
| 五 1070325 1070331 |
第一次月考週 | 1.人體所需六大營養素 2.六大營養素之食物來源 3.六大營養素對生理的影響 |
| 六 1070401 1070407 |
4日婦幼節，5日清明節 | 1.六大營養素均衡攝取 2.認識坊間營養素與保養品 |
| 七 1070408 1070414 |
9日期中教學評量開始 | 服務學習日 |
| 八 1070415 1070421 |
20日期中教學評量結束 | 水 |
| 九 1070422 1070428 |
期中考週 | 期中考週 |
| 十 1070429 1070505 |
1.食物與加工食品內涵的區別 | |
| 十一 1070506 1070512 |
1.食品添加物知多少？ | |
| 十二 1070513 1070519 |
1.不正常飲食常見之生理現象 | |
| 十三 1070520 1070526 |
1.正確飲食 2.食物營養與健康美麗的相關性 | |
| 十四 1070527 1070602 |
第二次月考週，畢業考週 | 攝食的恰當與身體保健 |
| 十五 1070603 1070609 |
機能食品 | |
| 十六 1070610 1070616 |
11日期末教學評量開始 | 簡易生機飲食調理 |
| 十七 1070617 1070623 |
22日期末教學評量結束 18日端午節 |
身心靈調適與健康 |
| 十八 1070624 1070630 |
期末考週 | 期末考 |