教學進度
| 課程名稱 | 飲食與健康 |
| 部別學制系科 | (早期開課，系科班資訊不足。或通識課程，由「開課代號」解讀學制) |
| 學分時數 | 選修，學分 2.0，時數 2.0 |
| 分類 | 分類代號 J，分類名稱：通識選修，通識領域：自然科學 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1000904 1000910 |
5日開學，上午註冊第三節正式上課 5日開學，進修部註冊第二節正式上課 |
宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 |
| 二 1000911 1000917 |
15日期初教務會議 12日中秋節放假 |
飲食的正確觀念 |
| 三 1000918 1000924 |
飲食的正確觀念 | |
| 四 1000925 1001001 |
28日教師節 | 健康的定義 |
| 五 1001002 1001008 |
第一次月考週 | 營養均衡 |
| 六 1001009 1001015 |
10日國慶日 | 營養均衡的重要性 |
| 七 1001016 1001022 |
營養和疾病 | |
| 八 1001023 1001029 |
營養和疾病 | |
| 九 1001030 1001105 |
期中考週 | 期中考 |
| 十 1001106 1001112 |
10日期中教務會議 11日校慶 |
食品衛生與安全和疾病的相關性 |
| 十一 1001113 1001119 |
食品衛生與安全和疾病的相關性 | |
| 十二 1001120 1001126 |
為何要適量補充營養補助食品 | |
| 十三 1001127 1001203 |
為何要適量補充營養補助食品 | |
| 十四 1001204 1001210 |
第二次月考週 | 機能性食品 |
| 十五 1001211 1001217 |
GMO食品 | |
| 十六 1001218 1001224 |
有機食品 | |
| 十七 1001225 1001231 |
有機 標 章 | |
| 十八 1010101 1010107 |
期末考週 | 期末考 |