課程資訊

課程名稱	中式點心製作與實習
部別學制系科	產學專班，四技，觀光管理系
學分時數	選修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

101/2 學期，於「夜觀技專二Ａ」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：PTM4100A405，任課教師：陳麒文
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師未確認。 94/2 測試，95/2 啟用歷史資料查詢。

101/2 學期，於「夜觀技專二Ａ」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1020224 1020302	3/1彈性放假3/9補課	課程講解、打掃廚房。
二 1020303 1020309	7日 期初教務會議	實作:鳳梨酥、蛋黃酥。
三 1020310 1020316		實作:台式月餅、廣式台餅。
四 1020317 1020323	第一次月考週	實作:桃酥、太陽餅。
五 1020324 1020330		實作:白饅頭、雙色饅頭。
六 1020331 1020406	1日 2日 3及5日 服務學習日	實作:肉包、菜包。
七 1020407 1020413	8日期中課輔開始，8日期中教學評量開始	實作:太陽餅、龍鳳喜餅。
八 1020414 1020420	19日期中課輔結束，19日期中教學評量結束	實作:碰餅、綠豆碰。
九 1020421 1020427	期中考週	期中考。
十 1020428 1020504	2日 期中教務會議	實作:廣東粥、海鮮粥。
十一 1020505 1020511		實作:發糕、馬來糕。
十二 1020512 1020518	第二次月考週	實作:黑糖糕、豬油糕。
十三 1020519 1020525		實作:抓餅、鍋貼。
十四 1020526 1020601		實作:巧果、鍋餅。
十五 1020602 1020608		實作:一口酥、叉燒酥。
十六 1020609 1020615	10日期末教學評量開始，10日期末課輔開始	實作:蛋塔、芝麻酥餅。
十七 1020616 1020622	21日期末課輔結束，21日期末教學評量結束	實作:紅豆酥餅、蘿蔔絲餅。
十八 1020623 1020629	期末考週	期末考。