課程資訊

課程名稱	旅館籌備與規劃
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

110/2 學期，於「夜觀技四A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NTM4107A814，任課教師：何信賢
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

110/2 學期，於「夜觀技四A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1110220 1110226	21日開學、註冊繳費截止	1.宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 2.課程進度與內容介紹。
二 1110227 1110305	28日和平紀念日	餐旅的範疇.類型
三 1110306 1110312		餐飲的開發
四 1110313 1110319	15日期初教務會議	餐飲投資與分析
五 1110320 1110326		餐飲成本控制及營業預算
六 1110327 1110402		旅館的開發
七 1110403 1110409	4日兒童節、5日清明節	旅館投資與分析
八 1110410 1110416	11-15日期中教學評量填報	旅館財務報表及分析
九 1110417 1110423	18-22日期中考週	期中考試
十 1110424 1110430	29日期中考成績繳交截止	旅館管理組織系統
十一 1110501 1110507		餐飲規劃與菜單設計
十二 1110508 1110514		旅館人力資源規劃
十三 1110515 1110521		餐旅行銷規劃
十四 1110522 1110528		旅館工程設施規劃
十五 1110529 1110604	3日端午節	餐旅連鎖的規劃與發展
十六 1110605 1110611		餐旅人的領導與激勵
十七 1110612 1110618	13-17日期末教學評量填報	餐旅產業未來的規劃
十八 1110619 1110625	20-24日期末考週	期末考試