教學進度

課程資訊

課程名稱飲料調製
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系
學分時數選修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

108/1 學期,於「夜觀技四A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NTM4105A716,任課教師:桂志顥
相關網址
評分準則平時成績 60%,期中考評 20%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

108/1 學期,於「夜觀技四A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1080901
1080907
2日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 器具介紹, 各種調製方法介紹

1080908
1080914
27日 期初教務會議 直接注入法

1080915
1080921
直接注入法

1080922
1080928
直接注入法-茶葉類(鮮奶冰奶泡)

1080929
1081005
第一次月考週 直接注入法-茶葉類(鮮奶油奶蓋)

1081006
1081012
10日國慶日 10/10國慶放假

1081013
1081019
14日期中教學評量開始 注入法-熱茶類的調製

1081020
1081026
25日期中教學評量結束 注入法-濾杯式熱咖啡的調製

1081027
1081102
期中考週 期中考

1081103
1081109
7日 期中教務會議 搖盪法-茶葉類的調製
十一
1081110
1081116
搖盪法-茶包類的調製
十二
1081117
1081123
22日 校慶 搖盪法-花茶類的調製
十三
1081124
1081130
攪拌法-熱茶類的調製(果汁與茶包)
十四
1081201
1081207
第二次月考週 攪拌法-虹吸式熱咖啡
十五
1081208
1081214
義式咖啡機-熱咖啡
十六
1081215
1081221
16日期末教學評量開始 義式咖啡機-冰咖啡
十七
1081222
1081228
27日期末教學評量結束 水果拼盤與裝飾物
十八
1081229
1090104
期末考週
1日 元旦
期末考