課程資訊

課程名稱	葡萄酒賞析
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

107/2 學期，於「夜觀技四A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NTM4104A801，任課教師：朱秋樺
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評分準則	平時成績 60%，期中考評 20%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

107/2 學期，於「夜觀技四A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1080217 1080223	18日開學 ，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹與就業趨勢分析
二 1080224 1080302	28日和平紀念日	侍酒師與葡萄酒
三 1080303 1080309	8日 期初教務會議	酒類基本知識與葡萄酒知識
四 1080310 1080316		葡萄酒口感與風味~~葡萄酒品嘗描述.
五 1080317 1080323	第一次月考週	葡萄酒分級與認識酒標
六 1080324 1080330		葡萄酒開瓶與正確品飲葡萄酒
七 1080331 1080406	4日婦幼節，5日清明節	葡萄品種與釀造
八 1080407 1080413	8日期中教學評量開始	如何選購葡萄酒
九 1080414 1080420	期中考週 19日期中教學評量結束	期中考式 葡萄酒侍酒實務測驗
十 1080421 1080427		新舊世界的分析
十一 1080428 1080504		新舊世界的分析
十二 1080505 1080511		葡萄酒與乳酪搭配
十三 1080512 1080518		葡萄酒與食物
十四 1080519 1080525	第二次月考週，畢業考週	葡萄酒的事業
十五 1080526 1080601		食物與葡萄酒的搭配實務介紹
十六 1080602 1080608	7日端午節	端午節
十七 1080609 1080615	10日期末教學評量開始	學科考照
十八 1080616 1080622	期末考週，22日期末教學評量結束	葡萄酒事業的展望相關系列報告繳交