課程資訊

課程名稱	飲食文化
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

103/2 學期，於「夜觀技三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NTM4101A604，任課教師：吳仁明
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/2 學期，於「夜觀技三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1040308 1040314		宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 課程介紹
二 1040315 1040321	19日 期初教務會議	人類的起源與生活演變
三 1040322 1040328		飲食文化的演進
四 1040329 1040404	4/1~4/2日服務學習日	粉食文化的發揚與傳播
五 1040405 1040411	第一次月考週	飲食習慣與民族特性
六 1040412 1040418		美味食材的國際交流
七 1040419 1040420	20日期中教學評量開始	食具的故事
八 1040426 1040502	1日期中教學評量結束	中國飲食文化
九 1040503 1040509	期中考週	期中考試
十 1040510 1040516	14日 期中教務會議	台灣飲食文化
十一 1040517 1040523		飲食與宗教
十二 1040524 1040530	第二次月考週	酒的功能與種類
十三 1040531 1040606		中外茶葉文化
十四 1040607 1040613	畢業考週	咖啡館與社會生活
十五 1040614 1040620		亞洲飲食文化地圖
十六 1040621 1040627	22日期末教學評量開始	歐洲飲食文化地圖
十七 1040628 1040704	3日期末教學評量結束	科學的飲食觀念
十八 1040705 1040711	期末考週	期末考試