教學進度

課程資訊

課程名稱調酒與品酒
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系
學分時數必修,學分 2.0,時數 2.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

99/1 學期,於「夜觀技一B」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NTM4099B107,任課教師:舒 程
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評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

99/1 學期,於「夜觀技一B」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度
十八
1000102
1000108
3~7日期末考週 期末考

990905
990911
6日開學,上午註冊第三節正式上課
6日開學,進修部註冊第二節正式上課
宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書。 飲料概論

990912
990918
16日期初教務會議 人類飲食文化的流傳

990919
990925
22日中秋節放假 軟性飲料

990926
991002
28日教師節 發酵乳及乳酸飲料

991003
991009
第一次月考週 蒸餾酒的製造過程

991010
991016
10日國慶日 蒸餾酒

991017
991023
釀造酒

991024
991030
酒精性飲料

991031
991106
1~5日期中考週 期中考

991107
991113
11日期中教務會議
12日校慶
酒吧介紹與吧檯認識
十一
991114
991120
17日校務會議 吧檯設備與杯具
十二
991121
991127
蒸餾酒──六大基酒
十三
991128
991204
伏特加
十四
991205
001211
第二次月考週 白蘭地
十五
991212
991218
蘭姆酒
十六
991219
991225
25日行憲紀念日 龍舌蘭
十七
991226
1000101
1日開國紀念日 混合飲料的調製