課程資訊

課程名稱	調酒與品酒
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

99/1 學期，於「夜觀技一Ｂ」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NTM4099B107，任課教師：舒 程
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

99/1 學期，於「夜觀技一Ｂ」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
十八 1000102 1000108	3~7日期末考週	期末考
一 990905 990911	6日開學，上午註冊第三節正式上課 6日開學，進修部註冊第二節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 飲料概論
二 990912 990918	16日期初教務會議	人類飲食文化的流傳
三 990919 990925	22日中秋節放假	軟性飲料
四 990926 991002	28日教師節	發酵乳及乳酸飲料
五 991003 991009	第一次月考週	蒸餾酒的製造過程
六 991010 991016	10日國慶日	蒸餾酒
七 991017 991023		釀造酒
八 991024 991030		酒精性飲料
九 991031 991106	1~5日期中考週	期中考
十 991107 991113	11日期中教務會議 12日校慶	酒吧介紹與吧檯認識
十一 991114 991120	17日校務會議	吧檯設備與杯具
十二 991121 991127		蒸餾酒──六大基酒
十三 991128 991204		伏特加
十四 991205 001211	第二次月考週	白蘭地
十五 991212 991218		蘭姆酒
十六 991219 991225	25日行憲紀念日	龍舌蘭
十七 991226 1000101	1日開國紀念日	混合飲料的調製