100/2 學期，於「夜觀技二Ａ」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：NTM4099A407，任課教師：彭國松 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 50%，期中考評 20%，期末考評 % (僅做參考) |
| 其他說明 | 謝絕遲到早退，忌睡覺聊天，餘無礙！ |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 客房實務管理 |
| 部別學制系科 | 進修部，四技，觀光管理系 |
| 學分時數 | 必修，學分 2.0，時數 3.0，實習時數 2 |
| 分類 | 分類代號 K2，分類名稱：專精 |
| 代號與教師 | 開課代號：NTM4099A407，任課教師：彭國松 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 50%，期中考評 20%，期末考評 % (僅做參考) |
| 其他說明 | 謝絕遲到早退，忌睡覺聊天，餘無礙！ |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1010219 1010225 |
宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 1.授課內容進度與出勤規則及評量方式說明. 2.何謂「住宿業」 | |
| 二 1010226 1010303 |
1日 期初教務會議 | 飯店組織介紹 1.何謂組織 2.飯店組織架構 3.客務部的工作說明書 |
| 三 1010304 1010310 |
客務部的營運 1.服務流程 2.作業系統 3.資料處理 4.電信服務 5.資產管理 | |
| 四 1010311 1010317 |
訂房作業管理 1.客房銷售 2.訂房查詢 3.團體/散客訂房 4.訂房確認 5.訂房報告 6.超訂處理 7.保證訂房 | |
| 五 1010318 1010324 |
第一次月考週 | 遷入登記作業 1.準備工作 2.入住登記 3.排房作業 4.銷售技巧 5.其它方式 |
| 六 1010325 1010331 |
客務部的職責 1.部門溝通 2.顧客服務 3.顧客關係 | |
| 七 1010401 1010407 |
2日 3日 6日 服務學習日 |
住宿安全管理 1.制定安全方案 2.管理者的角色 3.安全訓練 4.團隊觀念 5.安全與法律 |
| 八 1010408 1010414 |
9日期中課輔開始，9日期中教學評量開始 | 客務會計作業 1.會計原理 2.客帳建立與維護 3.內部控制 4.客帳結算 |
| 九 1010415 1010421 |
期中考週，18日期中課輔結束，20日期中教學評量結束 | 期中測驗 |
| 十 1010422 1010428 |
26日 期中教務會議 | 結帳退房作業 1.結帳退房 2.退房程序 3.結帳選擇 4.收帳 |
| 十一 1010429 1010505 |
房務部門介紹 1.房務部職責 2.房務作業 3.跨部門作業 4.團隊合作 | |
| 十二 1010506 1010512 |
客務稽核作業 1.稽核功能 2.稽核流程 3.系統更新 4.夜間稽核 | |
| 十三 1010513 1010519 |
計劃與評估 1.建立房價系統 2.客房銷售預測 3.營業預算 4.評估與執行 | |
| 十四 1010520 1010526 |
第二次月考週，畢業考週 | 營收管理 1.營收衡量 2.管理軟體 |
| 十五 1010527 1010602 |
人力資源管理 1.招募 2.遴選 3.聘用 4.到職訓練 5.在職訓練 6.員工排班 7.員工激勵 8.授權與當責 | |
| 十六 1010603 1010609 |
9日 畢業典禮 ，4日期末教學評量開始 | 分組報告 |
| 十七 1010610 1010616 |
11日期末課輔開始，15日期末教學評量結束 | 分組報告 |
| 十八 1010617 1010623 |
期末考週，20日期末課輔結束 | 期末測驗 |