課程資訊

課程名稱	客房實務管理
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系
學分時數	必修，學分 2.0，時數 3.0，實習時數 2
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

98/2 學期，於「夜觀技二Ａ」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NTM4097A407，任課教師：談心怡
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

98/2 學期，於「夜觀技二Ａ」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 990228 990306	28日和平紀念日	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 旅館的發展概況與挑戰 /旅館的組織與結構:組織架構介紹/各部門職掌說明。
二 990307 990313	10日期初教務會議	房務工作職掌與組織架構/客務工作職掌與組織架構/客務部的功能/房務部的功能
三 990314 990320		客房的特色及各項配備:旅館各級客房介紹/客房各種配置說明 房務實務操作:客房清潔前的前置作業/客房清潔作業流程
四 990321 990327	第一次月考週	房務實務操作:擦拭各項傢俱作業流程/地毯清潔作業流程/補充各項備品
五 990328 990403	教孝月校外學習週31、1、2日(停課、停班)	教孝月校外學習週31、1、2日(停課、停班)
六 990404 990410	5日民族掃墓節放假	房務檢查作業:客房檢查的人員與內容/客房檢查的技巧/客房檢查作業流程
七 990411 990417		房務部組織與功能:房務部從業人員服務理念/各級人員職責介紹/房務部在旅館組織中的角色扮演/房務部門各單位職務說明
八 990418 990424		房務管理實務:房務部的重要性與任務/房務部與其他部門之關係/房務人員服務的態度與應該注意的事項
九 990425 990501	26~30日期中考週	期中考週
十 990502 990508	5日期中教務會議	房務服務作業:開夜床及換房服務流程/客房飲料服務及客房餐飲服務流程/房客借用物品及遺留物作業流程。
十一 990509 990515	13日校務會議	房務服務作業:擦鞋、代請臨時保母作業流程/客人習性作業流程/請勿打擾作業流程 /洗衣作業與管理/布巾品的作業管理。
十二 990516 990522		櫃檯作業/訂房作業/服務中心作業。
十三 990523 990529		機場接待作業/電腦管理系統/健身中心的作業與管理 。
十四 990530 990605	31~4日畢業考試 第二次月考週	客房安全與管理/客房保養與維護/公共區域清潔與管理。
十五 990606 990612	12日畢業典禮	房務人力資源管理。 餐旅服務丙級技術士技能檢定術科測驗參考資料 。
十六 990613 990619	14日畢業典禮補假 16日端午節放假	餐旅服務丙級技術士技能檢定術科測驗參考資料。
十七 990620 990626		緊急事件與特殊事件處理/顧客抱怨處理/危機應變管理
十八 990627 990703	28~2日期末考週	期末考週