教學進度

課程資訊

課程名稱調酒與品酒
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系
學分時數必修,學分 2.0,時數 3.0,實習時數 2
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

97/2 學期,於「夜觀技一A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NTM4097A208,任課教師:楊志仁
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
其他說明Q&A chihjames@hotmail.com / 0928-536885
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

97/2 學期,於「夜觀技一A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

980222
980228
28日和平紀念日 著作權與盜版防治宣導/行業介紹/

980301
980307
4日期初教務會議 技能檢定制度簡介/酒的製造方式

980308
980314
  釀造酒認識/飲料調製方法講解與

980315
980321
  水吧果雕杯邊裝飾示範與練習

980322
980328
第一次月考週 蒸餾酒認識-白蘭地、琴酒、蘭姆

980329
980404
教孝月校外學習週1、2、3日(停課、停班)
4日民族掃墓節
蒸餾酒認識- 伏特加酒、威士忌酒

980405
980411
  飲料調製搖盪法示範與練習(Shaki

980412
980418
  軟質水果處理示範與練習 飲料調

980419
980425
20~24日期中考週 期中學/術科測驗

980426
980502
29日期中教務會議 酒單與酒譜認識
十一
980503
980509
7日校務會議 按配方調製含酒精雞尾酒(Cocktai
十二
980510
980516
  按配方調製無酒精飲料(Mocktail)
十三
980517
980523
  冷、熱花果茶與香甜酒創意飲料調
十四
980524
980530
25~29日畢業考試
第二次月考週
28日端午節放假
冷、熱咖啡與蒸餾酒.香甜酒創意
十五
980531
980606
  紅白葡萄酒品評與服務
十六
980607
980613
13日畢業典禮 香檳酒品評與服務
十七
980614
980620
15日畢業典禮補假 期末術科測驗一
十八
980621
980627
22~26日期末考週 期末術科測驗二及學科測驗