97/2 學期，於「夜觀技二Ａ」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：NTM4096A407，任課教師：談心怡 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 客房實務管理 |
| 部別學制系科 | 進修部，四技，觀光管理系 |
| 學分時數 | 必修，學分 2.0，時數 3.0，實習時數 2 |
| 分類 | 分類代號 K2，分類名稱：專精 |
| 代號與教師 | 開課代號：NTM4096A407，任課教師：談心怡 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 980222 980228 |
28日和平紀念日 | 宣導尊重智慧財產權 課程介紹及 |
| 二 980301 980307 |
4日期初教務會議 | 1-1餐旅業概述 |
| 三 980308 980314 |
1-2服務的要意 | |
| 四 980315 980321 |
2-1基本設備 | |
| 五 980322 980328 |
第一次月考週 | 2-2基本器具 |
| 六 980329 980404 |
教孝月校外學習週1、2、3日(停課、停班) 4日民族掃墓節 |
休假ov |
| 七 980405 980411 |
2-3布巾類 | |
| 八 980412 980418 |
考前複習 | |
| 九 980419 980425 |
20~24日期中考週 | 期中考 |
| 十 980426 980502 |
29日期中教務會議 | 3-1餐飲服務 |
| 十一 980503 980509 |
7日校務會議 | 3-2客房服務 |
| 十二 980510 980516 |
4-1餐前服務準備 | |
| 十三 980517 980523 |
4-2基礎操作服務 | |
| 十四 980524 980530 |
25~29日畢業考試 第二次月考週 28日端午節放假 |
5-1座席禮儀 |
| 十五 980531 980606 |
5-2用餐禮儀 | |
| 十六 980607 980613 |
13日畢業典禮 | 餐廳與旅館客房技能 |
| 十七 980614 980620 |
15日畢業典禮補假 | 考前複習 |
| 十八 980621 980627 |
22~26日期末考週 | 期末考 |