課程資訊

課程名稱	調酒與品酒
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系
學分時數	必修，學分 2.0，時數 3.0，實習時數 2
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

96/2 學期，於「夜觀技一Ａ」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NTM4096A208，任課教師：林嘉琪
相關網址
評分準則	平時成績 50%，期中考評 25%，期末考評 25% (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

96/2 學期，於「夜觀技一Ａ」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 970224 970301	28日和平紀念日放假	放假
二 970302 970308		介紹課程，宣示尊重智慧財產權
三 970309 970315		示範檸檬之各式裝飾物，如檸檬皮，檸檬角，檸檬片，紅櫻桃檸檬片，螺旋狀檸檬皮以及實際操練
四 970316 970322		介絡各式酒類，調酒材料，器材以及杯器皿
五 970323 970329	第一次月考週	真接注入法調製及實際操作
六 970330 970405	教孝月校外學習週1、2、3日停課、停班 （於2月20、21、22補授課） 4日民族掃墓節放假	停課
七 970406 970412		真接注入法調製及實際操作
八 970413 970419		直接注入法調製及實際操作
九 970420 970426	21~25日期中考週	期中考
十 970427 970503		搖盪法調製及實際操作
十一 970504 970510	8日校務會議	搖盪法調製及實際操作
十二 970511 970517		搖盪法調製及實際操作
十三 970518 970524		攪拌法調製及實際操作
十四 970525 970531	26~30日畢業考試 第二次月考週	攪拌法調製及實際操作
十五 970601 970607		攪拌法調製及實際操作
十六 970608 970614	14日畢業典禮 8日端午節	電動攪拌法調製及實際操作
十七 970615 970621	16日畢業典禮補假	電動攪拌法調製及實際操作
十八 970622 970628	23~27日期末考週	期末考