107/2 學期，於「夜觀技四C」教學之基本資訊
| 代號與教師 | 開課代號：NT14104C802，任課教師：林柏叡 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 教學進度 |
| 課程名稱 | 創意點心實作 |
| 部別學制系科 | 進修部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組 |
| 學分時數 | 選修，學分 4.0，時數 4.0 |
| 分類 | 分類代號 L，分類名稱：專業選修 |
| 代號與教師 | 開課代號：NT14104C802，任課教師：林柏叡 |
| 相關網址 | |
| 評分準則 | 平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考) |
| 系統備註 | 「授課進度」... 等，教師已確認 |
| 週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
| 一 1080217 1080223 |
18日開學 ，上午註冊第三節正式上課 | 課程及老師介紹 |
| 二 1080224 1080302 |
28日和平紀念日 | 荷葉餅、京醬素肉絲素 高麗菜、紅番茄裝飾 |
| 三 1080303 1080309 |
8日 期初教務會議 | 蔬菜餡餅、香菇素肉餡餅 紫高麗、紅蘿蔔裝飾 |
| 四 1080310 1080316 |
豆沙雙味煎餅、苜蓿芽、玉米筍素沙拉 | |
| 五 1080317 1080323 |
第一次月考週 | 拔絲地瓜、地瓜球 玫瑰花盤飾 |
| 六 1080324 1080330 |
蜜汁素排、蜜棗南瓜 大黃瓜盤飾 | |
| 七 1080331 1080406 |
4日婦幼節，5日清明節 | 起司紫米酥 蝴蝶裝飾 |
| 八 1080407 1080413 |
8日期中教學評量開始 | 黑白雙味 大花裝飾 |
| 九 1080414 1080420 |
期中考週 19日期中教學評量結束 |
期中考 |
| 十 1080421 1080427 |
素腸麵線、肉排 紅白絲點綴 | |
| 十一 1080428 1080504 |
腐皮豆卷、蔬菜豆卷 小魚裝飾 | |
| 十二 1080505 1080511 |
紅燒素肉鑲豆腐 天鵝裝飾 | |
| 十三 1080512 1080518 |
香辣蜜豆干 飛魚盤飾 | |
| 十四 1080519 1080525 |
第二次月考週，畢業考週 | 香菇素肉圓 紅蘿蔔雙鳥映月盤飾 |
| 十五 1080526 1080601 |
雙潤糕、李鹹糕 起司老鼠裝飾 | |
| 十六 1080602 1080608 |
7日端午節 | 紅豆年糕、紫米松子年糕 如意吉祥裝飾 |
| 十七 1080609 1080615 |
10日期末教學評量開始 | 素食佛跳牆、腐燒獅子頭 |
| 十八 1080616 1080622 |
期末考週，22日期末教學評量結束 | 期末考 |