教學進度

課程資訊

課程名稱異國料理實作
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

104/2 學期,於「夜觀技二C」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NT14103C407,任課教師:朱秋樺
相關網址
評分準則平時成績 50%,期中考評 25%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

104/2 學期,於「夜觀技二C」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1050228
1050305
1日開學 ,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 228連假

1050306
1050312
10日 期初教務會議 教室上課規範與課程介紹,分組與器材運用注意事項

1050313
1050319
薯條、洋蔥圈與炸雞

1050320
1050326
凱薩沙拉與煎牛排

1050327
1050402
第一次月考週 創意壽司與涼拌醬瓜

1050403
1050409
婦幼清明節

1050410
1050416
11日期中教學評量開始 茶碗蒸與可樂餅

1050417
1050423
22日期中教學評量結束 月亮蝦餅與涼拌海鮮沙拉

1050424
1050430
期中考週 泰式炒河粉與泰式海鮮湯

1050501
1050507
5日 期中教務會議 延伸創意製作--(食材統一採買或自購,配方自訂)
十一
1050508
1050513
海南雞飯與蝦醬空心菜
十二
1050515
1050520
綠咖哩椰汁雞與越式粉捲
十三
1050522
1050527
辣炒年糕與韓式豆腐鍋
十四
1050529
1050604
第二次月考週,畢業考週 南瓜濃湯與義式飯糰
十五
1050605
1050611
洋蔥濃湯與青醬蛤蜊麵
十六
1050612
1050618
13日期末教學評量開始 創意料理(食材統一採買或自購,配方自訂)
十七
1050619
1050625
24日期末教學評量結束 創意料理(食材統一採買或自購,配方自訂)
十八
1050626
1050702
期末考週 期末工作報告與筆記整理