教學進度

課程資訊

課程名稱糖霜藝術蛋糕
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數選修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 L,分類名稱:專業選修

105/1 學期,於「夜觀技四C」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NT14102C706,任課教師:朱秋樺
相關網址
評分準則平時成績 40%,期中考評 20%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

105/1 學期,於「夜觀技四C」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1050904
1050910
5日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 課程說明與規範分組

1050911
1050917
中秋節

1050918
1050924
20日 期初教務會議 09/22彩繪餅乾〈衣服愛心鞋子〉〈花型圓形三角形〉平口花嘴二只

1050925
1051001
第一次月考週 09/29彩繪馬卡龍

1051002
1051008
10/06杯子蛋糕一 鋸齒、斜口、平口

1051009
1051015
10日國慶日 10/13杯子蛋糕二

1051016
1051022
17日期中教學評量開始 10/20蛋白糖霜一

1051023
1051029
28日期中教學評量結束 10/27蛋白糖霜二

1051030
1051105
期中考週 11/03期中考

1051106
1051112
11/10魔術巧克力一
十一
1051113
1051119
17日 期中教務會議
18日 校慶
11/17魔術巧克力二
十二
1051120
1051126
11/24翻糖花型一 葉子、花針
十三
1051127
1051203
12/01翻糖花型二
十四
1051204
1051210
第二次月考週 12/08玫瑰花棒棒糖
十五
1051211
1051217
12/15造型蛋糕設計
十六
1051218
1051224
19日期末教學評量開始 12/22期末術科產品預製
十七
1051225
1051231
30日期末教學評量結束。 12/29期末產品完成
十八
1060101
1060107
期末考週
1日 元旦
01/05筆記相片清潔