教學進度

課程資訊

課程名稱烘焙實作II
部別學制系科進修部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數必修,學分 4.0,時數 4.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

104/1 學期,於「夜觀技三C」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NT14102C504,任課教師:陳璿謙
相關網址
評分準則平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

104/1 學期,於「夜觀技三C」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1040913
1040919
14日 開學,上午註冊第三節正式上課 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。 實驗室安全宣導

1040920
1040926
24日 期初教務會議 烘焙計算及原料認識

1040927
1041003
28日 教師節  

1041004
1041010
10日國慶日 檸檬炸彈

1041011
1041017
第一次月考週 重奶油蛋糕

1041018
1041024
天使壽司捲

1041025
1041031
26日期中教學評量開始 葡萄乾戚風蛋糕

1041101
1041107
6日期中教學評量結束 巧克力戚風蛋糕

1041108
1041114
期中考週 報告繳交

1041115
1041121
蔥花肉鬆捲
十一
1041122
1041128
26日 期中教務會議
27日 校慶
元寶蛋糕
十二
1041129
1041205
銅鑼燒
十三
1041206
1041212
蛋塔
十四
1041213
1041219
第二次月考週 乳酪塔
十五
1041220
1041226
手指餅乾
十六
1041227
1050102
28日期末教學評量開始
1日 元旦
薄餅
十七
1050103
1050109
8日期末教學評量結束。 期末報告繳交
十八
1050110
1050116
期末考週 退環報告及實驗是打掃