教學進度 |
課程名稱 | 客家料理與地方特色料理實作 |
部別學制系科 | 進修部,四技,觀光管理系餐飲與烘焙組 |
學分時數 | 選修,學分 4.0,時數 4.0 |
分類 | 分類代號 L,分類名稱:專業選修 |
代號與教師 | 開課代號:NT14102C306,任課教師:姚瓊珠 |
相關網址 | |
評分準則 | 平時成績 30%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考) |
系統備註 | 「授課進度」... 等,教師已確認 |
週次 起訖日 |
校務摘要 | 課程進度 |
一 1030914 1030920 |
15日 開學,上午註冊第三節正式上課 | 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書 準備週!! |
二 1030921 1030927 |
25日 期初教務會議 28日 教師節 |
五色養身健康飲食與客家飲食文化講座 |
三 1030928 1031004 |
客家小炒、排骨熅菜頭 | |
四 1031005 1031011 |
第一次月考週 10日國慶日 |
客家雞酒、麻油薑絲炒飯 |
五 1031012 1031018 |
養生香菇雞湯、炒什錦麵 | |
六 1031019 1031025 |
客家湯圓、客家大湯圓 | |
七 1031026 1031101 |
27日期中教學評量開始 | 魚腥草雞湯、煎客家菜頭粄 |
八 1031102 1031108 |
7日期中教學評量結束 | 何首烏骨雞湯、油飯 |
九 1031109 1031115 |
期中考週 | 期中考 |
十 1031116 1031122 |
20日 期中教務會議 21日 校慶 |
五味炸豆腐、客家炒粄條 |
十一 1031123 1031129 |
糖醋排骨、塔香茄子 | |
十二 1031130 1031206 |
蚵仔煎、肉羹 | |
十三 1031207 1031213 |
菜脯蛋、大腸麵線 | |
十四 1031214 1031220 |
第二次月考週 | 福菜獅子頭、生悶芋梗 |
十五 1031221 1031227 |
福州炒飯、排骨酥湯 | |
十六 1031228 1040103 |
29日期末教學評量開始 1日 元旦 |
客家麻糬、白切三層肉 |
十七 1040104 1040110 |
9日期末教學評量結束。 | 期末考 |
十八 1040111 1040117 |
期末考週 | 期末大掃除(結業式) |