課程資訊

課程名稱	餐飲英文I
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

103/1 學期，於「夜觀技二C」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NT14102C305，任課教師：王敬輝
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/1 學期，於「夜觀技二C」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1030914 1030920	15日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。 第一章西餐青菜類
二 1030921 1030927	25日 期初教務會議 28日 教師節	第二章西餐肉類
三 1030928 1031004		第三章西餐烹煮
四 1031005 1031011	第一次月考週 10日國慶日	第四章西餐工具
五 1031012 1031018		第五章西餐 甜點
六 1031019 1031025		第六章西餐湯類
七 1031026 1031101	27日期中教學評量開始	第七章西餐醬汁與排餐
八 1031102 1031108	7日期中教學評量結束	第八章家常菜與飲料英文
九 1031109 1031115	期中考週	期中考 及檢討
十 1031116 1031122	20日 期中教務會議 21日 校慶	第九章咖啡與飲料英文
十一 1031123 1031129		第十章飲品英文
十二 1031130 1031206		第十一章甜點與零食英文
十三 1031207 1031213		第十二章紀念品與餐飲英文
十四 1031214 1031220	第二次月考週	第十三章傳統中餐英文
十五 1031221 1031227		第十四章牛肉與炸類烹調
十六 1031228 1040103	29日期末教學評量開始 1日 元旦	第十五章早餐與點心英文
十七 1040104 1040110	9日期末教學評量結束。	第十六章企業最愛的英文字
十八 1040111 1040117	期末考週	期末考 及檢討