課程資訊

課程名稱	膳食設計
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

103/1 學期，於「夜觀技二C」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NT14102C303，任課教師：張睿純
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評分準則	平時成績 50%，期中考評 25%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/1 學期，於「夜觀技二C」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1030914 1030920	15日 開學，上午註冊第三節正式上課	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。簡介
二 1030921 1030927	25日 期初教務會議 28日 教師節	膳食計畫的實施,食物的選擇與購買
三 1030928 1031004		菜單設計
四 1031005 1031011	第一次月考週 10日國慶日	基礎飲食設計
五 1031012 1031018		基礎飲食設計
六 1031019 1031025		基礎飲食設計
七 1031026 1031101	27日期中教學評量開始	懷孕期飲食設計
八 1031102 1031108	7日期中教學評量結束	哺乳期營養及飲食設計
九 1031109 1031115	期中考週	期中考
十 1031116 1031122	20日 期中教務會議 21日 校慶	幼兒期營養及飲食設計
十一 1031123 1031129		學齡期飲食設計
十二 1031130 1031206		青春期營養及飲食設計
十三 1031207 1031213		老年期營養及飲食設計
十四 1031214 1031220	第二次月考週	體重控制之飲食設計
十五 1031221 1031227		高鐵飲食設計
十六 1031228 1040103	29日期末教學評量開始 1日 元旦	高鈣飲食設計
十七 1040104 1040110	9日期末教學評量結束。	素食飲食設計
十八 1040111 1040117	期末考週	期末考