課程資訊

課程名稱	養生膳食設計
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

103/2 學期，於「夜觀技四C」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NT14100C805，任課教師：林嘉琪
相關網址
評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

103/2 學期，於「夜觀技四C」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1040308 1040314		宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。本課程介紹以及評分標準說明
二 1040315 1040321	19日 期初教務會議	每日飲食指南與國民飲食指標
三 1040322 1040328		膳食設計的實施,食物選擇與購買
四 1040329 1040404	4/1~4/2日服務學習日	菜單設計
五 1040405 1040411	第一次月考週	菜單成本控制
六 1040412 1040418		基礎飲食設計
七 1040419 1040420	20日期中教學評量開始	懷孕期,哺乳期營養及飲食設計
八 1040426 1040502	1日期中教學評量結束	嬰幼兒期營養及飲食設計
九 1040503 1040509	期中考週	期中考
十 1040510 1040516	14日 期中教務會議	學童期,青春期營養及飲食設計
十一 1040517 1040523		老年期營養及飲食設計
十二 1040524 1040530	第二次月考週	體重控制之飲食設計
十三 1040531 1040606		含鈣,鐵豐富之飲食設計
十四 1040607 1040613	畢業考週	素食者之飲食設計
十五 1040614 1040620		各國節慶飲食介紹
十六 1040621 1040627	22日期末教學評量開始	不同場合之飲食設計
十七 1040628 1040704	3日期末教學評量結束	節慶之飲食設計
十八 1040705 1040711	期末考週	期末考