課程資訊

課程名稱	拉糖藝術
部別學制系科	進修部，四技，觀光管理系餐飲與烘焙組
學分時數	選修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

102/2 學期，於「夜觀技三C」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NT14100C610，任課教師：譚偉源
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師未確認。 94/2 測試，95/2 啟用歷史資料查詢。

102/2 學期，於「夜觀技三C」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1030223 1030301	28日和平紀念日	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書。
二 1030302 1030308	6日 期初教務會議	教學拉糖原理學科, 灌糖實體操作.
三 1030309 1030315		學習如何拉糖, 拉亮,拋光.
四 1030316 1030322	第一次月考週	拉基本花1,花2 剪糖
五 1030323 1030329		月考 拉花
六 1030330 1030405	3/31~4/3日服務學習日
七 1030406 1030412	7日期中教學評量開始	玫瑰花1,葉子1
八 1030413 1030419	18日期中教學評量結束	玫瑰花2,玫瑰花3
九 1030420 1030426	期中考週	拉玫瑰花
十 1030427 1030503	1日 期中教務會議	準備組合作品
十一 1030504 1030510		整體組合
十二 1030511 1030517		吹糖,球,蘋果
十三 1030518 1030524		吹糖,天鵝
十四 1030525 1030531	第二次月考週，畢業考週	吹糖,天鵝
十五 1030601 1030607		段帶1,2
十六 1030608 1030614	9日期末教學評量開始	準備期末考組合作品
十七 1030615 1030621	20日期末教學評量結束	期末考
十八 1030622 1030628	期末考週