課程資訊

課程名稱	國際禮儀
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

114/2 學期，於「夜餐飲一A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4114A202，任課教師：徐雯珊
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

114/2 學期，於「夜餐飲一A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1150302 1150308	2日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1150309 1150315		服務業角色扮演和倫理Orientation, Role and Ethics
三 1150316 1150322		服務業服務流程/ 專業用語 Hospitality Service Procedure Hoteliers Jargon
四 1150323 1150329		禮儀的定義和重要性 / Important for Etiquette
五 1150330 1150405	4日兒童節、5日清明節	宴客禮儀Banquet Etiquette： 1.宴會相關事宜 Banquet Related Issues
六 1150406 1150412		宴客禮儀Banquet Etiquette： 2.席次的安排 Banquet Arrangement 3.餐會種類/ Difference of meal functions
七 1150413 1150419		宴客禮儀Banquet Etiquette： 4.中餐的餐具與佈置/ Chinese style setting
八 1150420 1150426		宴客禮儀Banquet Etiquette：5. 西餐的餐具與佈置/ Western style setting
九 1150427 1150503	27-3日期中考週	期中考 Mid Exam
十 1150504 1150510	8日成績繳交截止	中餐禮儀/ Chinese Food Dining Manners
十一 1150511 1150517		西餐禮儀/ Western Food Dining Manners
十二 1150518 1150524		席位安排禮儀/ Seating Arrangement Manners
十三 1150525 1150531		酒的禮儀/ Wine Manners
十四 1150601 1150607		電話禮儀/ Phone Manners
十五 1150608 1150614		衣著禮儀/ Dress Manners
十六 1150615 1150621	19日端午節	說話禮儀/ Speak Manners
十七 1150622 1150628		住的禮儀/ Living Manners
十八 1150629 1150705	29-5日期末考週	期末考 Final Exam