課程資訊

課程名稱	人力資源管理
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

114/2 學期，於「夜餐飲二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4113A405，任課教師：吳宜霖
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評分準則	平時成績 20%，期中考評 40%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

114/2 學期，於「夜餐飲二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1150302 1150308	2日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 闡述企業管理基本概念、人力資源管理之功能定位
二 1150309 1150315		本課程說明策略管理與人力資源整合應用，透過五力分析掌握外部環境，並以資源基礎觀點與盤點內部優勢，最後結合SWOT提出對應的人才招募、培訓與績效管理策略。
三 1150316 1150322		本課程闡述組織設計規劃原則，強調策略導向與職能分工明確，依組織規模與環境變動選擇適當結構，兼顧權責對等與溝通效率；透過流程整合與績效指標設定，建立彈性與協作並重之組織體系，提升整體營運效能與執行力。
四 1150323 1150329		本課程說明工作分析之目的與流程，闡述工作說明書內容架構（職責、任務、權責關係）與工作規範要素（知識、技能、能力與資格條件），建立人力資源管理之基礎依據。
五 1150330 1150405	4日兒童節、5日清明節	本課程說明人力資源規劃流程，從組織策略出發進行人力需求預測與供給分析，評估內外部人才來源與缺口；並闡述招募與遴選規劃原則，包含招募管道選擇、甄選工具設計及評估標準建立，以提升選才效度與組織適配性。
六 1150406 1150412		本課程說明人力資源管理中訓練與發展之方向，從組織策略與職能需求出發，規劃教育訓練體系；介紹訓練需求分析、課程目標設定、教學方法選擇與成效評估流程，強化員工能力提升與組織永續競爭力。
七 1150413 1150419		本課程說明人力資源管理中訓練之執行方式，包含內部講師制度、外部課程委託、在職訓練（OJT）；強調訓練前溝通與資源整備與學習參與度提升，以及成效評估與回饋機制建置，確保訓練成果落實於工作績效與組織目標。
八 1150420 1150426		期中考前課程總結複習與討論
九 1150427 1150503	27-3日期中考週	期中考
十 1150504 1150510	8日成績繳交截止	本課程闡述人員績效評估之重要性，說明其在策略落實、目標管理與人才發展中的關鍵角色，協助組織提升績效透明度與激勵效果，如評估標準不明、主觀偏誤、回饋流於形式及與獎酬制度脫節，提出改善原則與制度優化方向。
十一 1150511 1150517		本課程說明策略性報酬管理理念，強調薪酬制度須與企業策略與績效目標對齊；介紹薪資組合設計，並說明福利制度規劃方向，如法定福利、彈性福利與員工關懷措施，提升人才吸引力與留任效果。
十二 1150518 1150524		本課程說明影響員工倫理之因素，包括組織文化、領導風格、獎酬制度與績效壓力等；並提出提升方法，如建立行為準則、強化倫理訓練、設置申訴通報機制及落實獎懲制度，營造誠信負責之組織文化。
十三 1150525 1150531		本課程闡述策劃員工安全與健康之重要性，強調預防職業災害、降低風險與提升組織永續經營之價值；並說明勞工安全衛生相關規定，危害辨識與風險評估、教育訓練及安全管理制度建置，確保合法合規與員工權益保障。
十四 1150601 1150607		本課程說明激勵之目標理論，強調明確且具挑戰性目標可提升績效；並介紹獎酬、晉升、賦權與回饋等激勵方式，同時說明懲處公平原則與申訴機制建置，兼顧激勵效果與組織正義。
十五 1150608 1150614		本課程說明員工領導基本理論，包含特質理論、行為理論與情境領導觀點，強調領導風格需因人因情境調整；並分享有效溝通方式，如雙向溝通、積極傾聽、明確目標傳達與回饋機制建立，提升團隊合作與組織績效。
十六 1150615 1150621	19日端午節	了解國際人力資源管理之結構型態
十七 1150622 1150628		期末考前課程總結複習與討論
十八 1150629 1150705	29-5日期末考週	期末考