課程資訊

課程名稱	西點蛋糕實作
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

114/2 學期，於「夜餐飲二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4113A403，任課教師：尤祖銘
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

114/2 學期，於「夜餐飲二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1150302 1150308	2日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1150309 1150315		布朗尼
三 1150316 1150322		蘋果派
四 1150323 1150329		千層薄餅
五 1150330 1150405	4日兒童節、5日清明節	藩那可塔
六 1150406 1150412		巴伐利亞
七 1150413 1150419		提拉米蘇
八 1150420 1150426		期中考
九 1150427 1150503	27-3日期中考週	芒果布丁
十 1150504 1150510	8日成績繳交截止	巴斯克乳酪蛋糕
十一 1150511 1150517		巧克力甜甜圈
十二 1150518 1150524		杜拜巧克力蛋糕
十三 1150525 1150531		肉桂捲
十四 1150601 1150607		奶凍捲
十五 1150608 1150614		輕乳酪蛋糕
十六 1150615 1150621	19日端午節	期末考
十七 1150622 1150628		大理石蛋糕
十八 1150629 1150705	29-5日期末考週	焦糖布丁