課程資訊

課程名稱	飲食文化
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

113/2 學期，於「夜餐飲二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4112A408，任課教師：黃士馨
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

113/2 學期，於「夜餐飲二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1140217 1140223	17日開學註冊	課程簡介、課堂要求及成績評量說明 宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源
二 1140224 1140302	28日和平紀念日	飲食文化之概念
三 1140303 1140309		臺灣飲食文化
四 1140310 1140316		中國飲食文化
五 1140317 1140323		東北亞、東南亞飲食文化
六 1140324 1140330		西亞、南亞飲食文化
七 1140331 1140406	4日兒童節、清明節	北美洲飲食文化
八 1140407 1140413		總複習
九 1140414 1140420	13-18日期中考週	期中考
十 1140421 1140427	25日成績繳交截止	中南美洲飲食文化
十一 1140428 1140504		歐洲飲食文化
十二 1140505 1140511		歐洲各區飲食現況﹙一﹚
十三 1140512 1140518		歐洲各區飲食現況﹙二﹚
十四 1140519 1140525		歐洲各區飲食現況﹙三﹚
十五 1140526 1140601	31日端午節	紐澳、非洲飲食文化
十六 1140602 1140608		世界飲食趨勢
十七 1140609 1140615		總複習
十八 1140616 1140622	15-20日期末考週	期末考