課程資訊

課程名稱	飲料調製
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

113/2 學期，於「夜餐飲二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4112A404，任課教師：孫建平
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

113/2 學期，於「夜餐飲二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1140217 1140223	17日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。飲料調製丙檢術科應考須知 1-1 職場專業服裝說明 1-2 飲料調製時間表 1-3 檢定場平面圖
二 1140224 1140302	28日和平紀念日	1-4 操作檯平面圖 1-5 應檢人自備應檢事項 1-6 扣分標準
三 1140303 1140309		基本設備、材料介紹 2-1 基本機具、設備介紹 2-2 基本材料介紹
四 1140310 1140316		試題操作重點總整理 3-1 吧檯準備操作&注意事項 3-2 前置作業操作重點 3-3 調製法總整理 3-4 善後作業操作重點
五 1140317 1140323		飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－A組A1-1~A1-6;A2-1~A2-3
六 1140324 1140330		飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－A組;A2-4~A3-6
七 1140331 1140406	4日兒童節、清明節	飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－A組；A4-1~A5-3
八 1140407 1140413		飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－A組；A5-4~A6-6
九 1140414 1140420	13-18日期中考週	期中考
十 1140421 1140427	25日成績繳交截止	飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－B組B7-1~B8-3
十一 1140428 1140504		飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－B組B8-4~B9-6
十二 1140505 1140511		飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－B組B10-1~B11-3
十三 1140512 1140518		飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－B組B11-4~B12-6
十四 1140519 1140525		飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－C組C13-1~C14-3
十五 1140526 1140601	31日端午節	飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－C組C14-4~C15-6
十六 1140602 1140608		飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－C組C16-1~C17-3
十七 1140609 1140615		飲料調製丙檢術科試題操作 飲料調製－C組 C17-4~C18-6
十八 1140616 1140622	15-20日期末考週	飲料調製丙檢學科試題