課程資訊

課程名稱	餐飲財務管理
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

113/1 學期，於「夜餐飲二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4112A303，任課教師：黃瓊華
相關網址
評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

113/1 學期，於「夜餐飲二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1130909 1130915	9日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。餐飲業財務管理簡介
二 1130916 1130922	17日中秋節	72法則與理財
三 1130923 1130929		公開資訊觀測站與餐飲業財報
四 1130930 1131006		餐飲損益表
五 1131007 1131013	10日國慶日	餐飲損益表分析
六 1131014 1131020		財務分析三大損益比率
七 1131021 1131027		營業收入與去年同期與上個月比較
八 1131028 1131103		營業收入與本期損益之關係
九 1131104 1131110	3-8日期中考週	期中考
十 1131111 1131117	14日校慶、15日成績繳交截止	每股盈餘(Earnings per share，EPS)
十一 1131118 1131124		本益比(Price-to-Earning Ratio， PE)
十二 1131125 1131201		財務比率分析
十三 1131202 1131208		財務結構
十四 1131209 1131215		償債能力
十五 1131216 1131222		經營能力
十六 1131223 1131229		獲利能力
十七 1131230 1140105	1日元旦	餐飲行業的財報個案分析
十八 1140106 1140112	5-10日期末考週	期末報告