課程資訊

課程名稱	營養學
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

113/1 學期，於「夜餐技三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4111A502，任課教師：林佾杰
相關網址
評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

113/1 學期，於「夜餐技三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1130909 1130915	9日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 Chap.1緒論 Chap.1 Introduction
二 1130916 1130922	17日中秋節	Chap.2醣類 Chapter.2Saccharides
三 1130923 1130929		Chap.3蛋白質 Chap.3Protein
四 1130930 1131006		Chap.4脂質 Chap.4Lipids
五 1131007 1131013	10日國慶日	Chap.4脂質 Chap.4Lipids
六 1131014 1131020		Chap.5維生素 Chap.5vitamins
七 1131021 1131027		Chap.5維生素 Chap.5vitamins
八 1131028 1131103		Chap.6礦物質 Chap.6Minerals
九 1131104 1131110	3-8日期中考週	期中考試 Midterm Exam
十 1131111 1131117	14日校慶、15日成績繳交截止	Chap.7能量代謝 Chap.7 Energy Metabolism
十一 1131118 1131124		Chap.8均衡飲食 Chap.8 Balanced diet
十二 1131125 1131201		Chap.8均衡飲食 Chap.8 Balanced diet
十三 1131202 1131208		Chap.9生命期營養 Chap.9 Life cycle nutrition
十四 1131209 1131215		Chap.10飲食種類 Chap.10 Types of diet
十五 1131216 1131222		Chap.11治療飲食 Chap.11 Therapeutic diet
十六 1131223 1131229		Chap.12健康食品與食品安全 Chap.12Healthy Food and Food Safety
十七 1131230 1140105	1日元旦	Chap.12健康食品與食品安全 Chap.12Healthy Food and Food Safety
十八 1140106 1140112	5-10日期末考週	期末考 Term final exam