教學進度

課程資訊

課程名稱進階飲料調製
部別學制系科進修部,四技,餐飲管理系
學分時數必修,學分 3.0,時數 3.0
分類分類代號 K2,分類名稱:專精

112/2 學期,於「夜餐技二A」教學之基本資訊

代號與教師開課代號:NFD4111A404,任課教師:張瀚中
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評分準則平時成績 40%,期中考評 30%,期末考評 % (僅做參考)
系統備註「授課進度」... 等,教師已確認

112/2 學期,於「夜餐技二A」教學之預定進度

週次
起訖日
校務摘要 課程進度

1130219
1130225
19日開學 宣導尊重智慧財產權,不使用影印本教科書,自編教材應引用合法授權來源。

1130226
1130303
28日和平紀念日 飲料基礎知識Fundamentals of Beverages

1130304
1130310
5日教務會議 飲料基礎知識Fundamentals of Beverages

1130311
1130317
飲料材料和配方Beverage Ingredients and Recipes

1130318
1130324
飲料材料和配方Beverage Ingredients and Recipes

1130325
1130331
調酒技術 Mixology Techniques

1130401
1130407
4日兒童節、5日清明節 非酒精飲料製作Non-Alcoholic Beverage Production

1130408
1130414
非酒精飲料製作Non-Alcoholic Beverage Production

1130415
1130421
15-21日期中考週 期中考試

1130422
1130428
23日成績繳交截止 酒的種類和特性Types and Characteristics of Alcoholic Beverages
十一
1130429
1130505
酒的種類和特性Types and Characteristics of Alcoholic Beverages
十二
1130506
1130512
酒 的 服 務 和 品 酒 技 巧 Alcoholic Beverage Service and Tasting Techniques
十三
1130513
1130519
酒 的 服 務 和 品 酒 技 巧 Alcoholic Beverage Service and Tasting Techniques
十四
1130520
1130526
飲料菜單設計和管理Beverage Menu Design and Management
十五
1130527
1130602
飲料菜單設計和管理Beverage Menu Design and Management
十六
1130603
1130609
酒吧運營和管理Bar Operations and Management
十七
1130610
1130616
10日端午節 酒吧運營和管理Bar Operations and Management
十八
1130617
1130623
17-23日期末考週 期末考