課程資訊

課程名稱	西點蛋糕實作
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

112/2 學期，於「夜餐技二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4111A403，任課教師：林宜慧
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

112/2 學期，於「夜餐技二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1130219 1130225	19日開學	實驗教室安全規則及分組分配打掃區域,各組組長與器具認識
二 1130226 1130303	28日和平紀念日	草莓奶酪/抹茶鑽石餅乾
三 1130304 1130310	5日教務會議	焦糖布丁/70%生巧克力
四 1130311 1130317		草莓天使之冠蛋糕
五 1130318 1130324		鐵觀音生乳蛋糕
六 1130325 1130331		青檸瑪德蓮/金磚費南雪
七 1130401 1130407	4日兒童節、5日清明節	伯爵茶達克瓦茲
八 1130408 1130414		聖多諾黑泡芙
九 1130415 1130421	15-21日期中考週	期中考
十 1130422 1130428	23日成績繳交截止	覆盆子草莓蛋糕
十一 1130429 1130505		香焦奧麗茲蛋糕
十二 1130506 1130512		歐貝拉蛋糕
十三 1130513 1130519		焦糖杏仁餅乾/雜糧蔓越莓餅乾
十四 1130520 1130526		巴斯克乳酪蛋糕
十五 1130527 1130602		百香芒果慕斯
十六 1130603 1130609		檸檬玫瑰塔
十七 1130610 1130616	10日端午節	期末考
十八 1130617 1130623	17-23日期末考週	期末大掃除