課程資訊

課程名稱	麵包實作
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 3.0，時數 3.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

112/1 學期，於「夜餐技二A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4111A310，任課教師：林宜慧
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

112/1 學期，於「夜餐技二A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120911 1120917	11日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1120918 1120924		咖啡墨西哥麵包
三 1120925 1121001	29日中秋節	熱狗蔬菜麵包
四 1121002 1121008		芋泥麵包
五 1121009 1121015	10日國慶日	起司條麵包
六 1121016 1121022		義大利生乳包
七 1121023 1121029		六蒜包
八 1121030 1121105		鹽可頌
九 1121106 1121112	6-12日期中考週	期中測驗
十 1121113 1121119	17日成績繳交截止、校慶	燻雞乳酪麵包
十一 1121120 1121126		黑眼豆豆
十二 1121127 1121203		剝皮辣加貝果
十三 1121204 1121210		培根乳酪鄉村軟歐包
十四 1121211 1121217		火腿洋蔥吐司
十五 1121218 1121224		蘭姆葡萄奶酥吐司
十六 1121225 1121231		雙色鮮奶吐司
十七 1130101 1130107	1日元旦、6-12日期末考週	期末測驗
十八 1130108 1130114		期末大掃除