課程資訊

課程名稱	蛋糕裝飾藝術
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	選修，學分 4.0，時數 4.0
分類	分類代號 L，分類名稱：專業選修

113/2 學期，於「夜餐技四A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4110A807，任課教師：陳之為
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評分準則	平時成績 40%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

113/2 學期，於「夜餐技四A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1140217 1140223	17日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。
二 1140224 1140302	28日和平紀念日	馬卡龍
三 1140303 1140309		戚風蛋糕捲
四 1140310 1140316		虎皮蛋糕
五 1140317 1140323		天使蛋糕
六 1140324 1140330		奶油大理石
七 1140331 1140406	4日兒童節、清明節	榛果巧克力蛋糕
八 1140407 1140413		抹茶蛋糕
九 1140414 1140420	13-18日期中考週	期中考
十 1140421 1140427	25日成績繳交截止	香草蛋糕捲
十一 1140428 1140504		海綿蛋糕
十二 1140505 1140511		生日蛋糕基底
十三 1140512 1140518		生日蛋糕造型
十四 1140519 1140525		蘋果塔
十五 1140526 1140601	31日端午節	檸檬派
十六 1140602 1140608		巧克力泡芙
十七 1140609 1140615		烤布丁
十八 1140616 1140622	15-20日期末考週	期末考