課程資訊

課程名稱	營養學
部別學制系科	進修部，四技，餐飲管理系
學分時數	必修，學分 2.0，時數 2.0
分類	分類代號 K2，分類名稱：專精

112/1 學期，於「夜餐技三A」教學之基本資訊

代號與教師	開課代號：NFD4110A502，任課教師：林佾杰
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評分準則	平時成績 30%，期中考評 30%，期末考評 % (僅做參考)
系統備註	「授課進度」... 等，教師已確認

112/1 學期，於「夜餐技三A」教學之預定進度

週次 起訖日	校務摘要	課程進度
一 1120911 1120917	11日開學註冊	宣導尊重智慧財產權，不使用影印本教科書，自編教材應引用合法授權來源。 Chap.1緒論 Chap.1 Introduction
二 1120918 1120924		Chap.2醣類 Chapter.2Saccharides
三 1120925 1121001	29日中秋節	Chap.3蛋白質 Chap.3Protein
四 1121002 1121008		Chap.4脂質 Chap.4Lipids
五 1121009 1121015	10日國慶日	Chap.4脂質 Chap.4Lipids
六 1121016 1121022		Chap.5維生素 Chap.5vitamins
七 1121023 1121029		Chap.5維生素 Chap.5vitamins
八 1121030 1121105		Chap.6礦物質 Chap.6Minerals
九 1121106 1121112	6-12日期中考週	期中考試 Midterm Exam
十 1121113 1121119	17日成績繳交截止、校慶	Chap.7能量代謝 Chap.7 Energy Metabolism
十一 1121120 1121126		Chap.8均衡飲食 Chap.8 Balanced diet
十二 1121127 1121203		Chap.8均衡飲食 Chap.8 Balanced diet
十三 1121204 1121210		Chap.9生命期營養 Chap.9 Life cycle nutrition
十四 1121211 1121217		Chap.10飲食種類 Chap.10 Types of diet
十五 1121218 1121224		Chap.11治療飲食 Chap.11 Therapeutic diet
十六 1121225 1121231		Chap.12健康食品與食品安全 Chap.12Healthy Food and Food Safety
十七 1130101 1130107	1日元旦、6-12日期末考週	Chap.12健康食品與食品安全 Chap.12Healthy Food and Food Safety
十八 1130108 1130114		期末考 Term final exam